奶汤锅子鱼 (第1/2页)
野狼关军寨大营正堂。
桌子上放着一个紫铜火锅，锅中沸腾的是奶白似乳汁的汤色，空气中飘着一股引人垂涎的异香。
新鲜的黄河鲤鱼去除鳃鳞、黑膜血线，清洗干净，用黄酒浸过，提鲜去腥。
将鲤鱼入油锅煎过，另起锅热油，面粉炒香，加入用鸡汤，骨汤，海米等熬制出来的上汤。
煎好的鲤鱼倒入，再加火腿，豆腐，香菇，青笋各色配料，煮透之后下芫荽、胡椒等调味。
这道菜唤作奶汤锅子鱼，清热止渴，有益五脏，也算是一道药膳，更是野狼关总镇黄士铎最喜的菜色。
近来天气渐冷，论起驱寒补益，这奶汤锅子鱼自然是不二之选。
黄士铎五六十开外的年纪，养了一把长长胡须，正夹了一大块雪白的鲤鱼肉蘸了姜醋放进嘴里。
他年纪虽然大了，身体十分强健，胃口更佳。
大口吃了几
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